1、肠粉肠粉肠粉酱汁的酱汁配方：洋葱3两，干葱头1两，配方姜1块，料配葱3两，肠粉肠粉水3斤，酱汁老抽1两，配方鸡精3两，料配味精和糖各6两，肠粉肠粉蚝油2两，酱汁鱼露3两，配方生抽600ml。料配

2、肠粉肠粉肠粉酱汁的酱汁做法：将葱花姜末用少量的油爆香。倒入生抽，配方煮开后加入水和其他调味料；小火煮15分钟以上，过滤掉葱渣杂质；食用的时候，舀肠粉酱汁的勺子保持干净，酱汁会保存更久。